หญ้าหวาน สารให้ความหวานแทนน้ำตาลกับสรรพคุณดีๆ

หญ้าหวาน สารให้ความหวานแทนน้ำตาลกับสรรพคุณดีๆ 1


      น้อยนักที่หลายคนจะทราบว่ายังมีสมุนไพรที่สามารถเพิ่มความหวานให้กับเรา โดยใช้แทนน้ำตาลได้เลย สมุนไพรชนิดนั้น คือ หญ้าหวานซึ่งนอกจากจะให้ความหวานยังช่วยเพิ่มความสดชื่นแถมทานแล้วไม่อ้วนด้วย จึงหมดกังวลได้เลยว่าน้ำตาลในร่างกายจะมากเกินไป เพราะใน หญ้าหวาน มีสารสกัดสตีวิโอไซต์ (Stevioside) ที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลประมาณ 300 เท่า ทำให้มีการนำสมุนไพรชนิดนี้มาใช้ในการผลิตเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังมีการการนำมาใช้ในทางการแพทย์เป็นวงกว้างด้วย


ข้อมูลทั่วไป

       พืชชนิดหนึ่ง  ตระกูลเดียวกันกับหญ้าหลายแขนงที่พร้อมมอบความสวยงามพร้อมทั้งยังมอบสารเพิ่มความหวานให้กับผู้บริโภคอย่างเต็มที่  

หญ้าหวาน สารให้ความหวานแทนน้ำตาลกับสรรพคุณดีๆ 2

       หญ้าหวาน( Stevia ) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ ว่า Stevia rebaudiana อยู่ในกลุ่มพืชล้มลุกเป็นพุ่มเตี้ย สูง 30 – 90 เซนติเมตร ลำต้นแข็งแรง มีอายุประมาณ 3 ปี ขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดและกิ่งชำ  ใบหญ้าหวาน เป็นใบเดี่ยวคล้ายรูปหอกหัวกลับ ขอบใบคล้ายฟันเลื่อย มีรสหวาน ดอกมีสีขาวขนาดเล็กมาก ออกดอกเป็นช่อบริเวณปลายกิ่ง ยื่นออกมาเล็กน้อยเกสรตัวผู้สีขาวงอไปมา


สรรพคุณ ประโยชน์และโทษของหญ้าหวาน


      เมื่อทราบเกี่ยวกับลักษณะของพืชพันธุ์แล้ว ควรทราบเกี่ยวกับสรรพคุณของหญ้าหวาน เพื่อการใช้ในการรักษาโรคได้อย่างถูกวิธี สรรพคุณของหญ้าหวานจะมากหรือน้อยนอกจากจะขึ้นอยู่กับสารต่างๆที่ซ่อนอยู่ในสมุนไพรชนิดนี้แล้ว  ยังขึ้นอยู่กับการนำมาใช้งานของผู้ใช้ว่าถูกต้องตามวิธีการหรือไม่อย่างไร  เพื่อให้พืชชนิดนี้ได้แสดงประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาโรคอย่างเต็มที่  ซึ่งสรรพคุณของหญ้าหวาน มีดังต่อไปนี้
      1 ช่วยเพิ่มพลังให้กับร่างกาย
      2 ช่วยให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดี
      3 ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวาน
      4 ช่วยลดไขมันในเลือด
      5 ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
      6 ช่วยบำรุงตับ
      7 ช่วยสมานแผล


หญ้าหวาน สารให้ความหวานแทนน้ำตาลกับสรรพคุณดีๆ 5

ประโยชน์ของหญ้าหวาน

      พืชทุกชนิดล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ด้วยกันทั้งนั้น  ยิ่งเป็นพืชสมุนไพรด้วยแล้ว  เชื่อได้เลยว่าประโยชน์นั้นมีมากจนอาจนับได้ไม่ครบกันเลยทีเดียว  โดยเฉพาะสมุนไพรที่ชื่อหญ้าหวาน ที่ใครได้ฟังแล้วอาจจะคิดว่าทานไม่ได้  แต่กลับกันเลยเพราะทานได้  นอกจากนี้ยังนำไปใช้ประโยชน์ด้านต่างๆ ได้อีกด้วย  เรียกได้ว่าครบครันกับเรื่องสมุนไพรใกล้ตัว ซึ่งนอกจากสรรพคุณต่างๆ ดังกล่าวแล้ว หญ้าหวานยังมีประโยชน์ ดังต่อไปนี้
      1 ช่วยให้เจริญอาหาร
      2 ใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล
      3 ช่วยควบคุมน้ำหนักเพราะสารให้ความหวานไม่ก่อให้เกิดพลังงาน

หญ้าหวาน สารให้ความหวานแทนน้ำตาลกับสรรพคุณดีๆ 3



ข้อควรรู้เกี่ยวกับหญ้าหวาน

      หญ้าหวานมีคุณค่าในทางการรักษาโรค  โดยเฉพาะโรคเบาหวานแบบหาตัวจับยากมาก  เพราะในหญ้าหวานมีสารที่ช่วยทำให้มีรสชาติหวานโดยธรรมชาติแบบไม่ต้องเติมน้ำตาลกันเลยทีเดียว  การทานหญ้าหวาน ให้ได้ผลดีนั้น  ควรทานในปริมาณที่ร่างกายมีความต้องการ  ไม่มากหรือไม่น้อยจนเกินไป  ทั้งนี้ในวงการแพทย์มักนำ     หญ้าหวานมาสกัดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการรักษาโรคอย่างได้ผล

      นอกจากสรรพคุณและประโยชน์ต่างๆ แล้ว เราควรทราบว่ากว่าจะมาเป็นสารสกัดจากหญ้าหวานนั้นต้องมีกระบวนการอย่างไรและในหญ้าหวานมีกระบวนการอย่างไรบ้าง ดังต่อไปนี้
      1 ไม่ถูกย่อยสลายโดยจุลินทรีย์
      2 ไม่ถูกดูดซึมในระบบย่อยอาหาร หญ้าหวานจึงมีความเหมาะสมอย่างมากกับผู้ที่มีภาวะโรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดัน และโรคหัวใจ
    3 ใช้เป็นส่วนหนึ่งในการผลิตยาสีฟันแทนน้ำตาล  ช่วยให้ผู้ใช้ยาสีฟันหมดกังวลกับปัญหาฟันผุได้ในระดับหนึ่ง

      นอกจากนี้ยังมีการนำหญ้าหวานมาใช้กันมากในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น  อุตสาหกรรมการผลิตอาหาร  ซึ่งนอกจากจะนำมาเติมในอาหารเพื่อช่วยเพิ่มความหวานที่ไม่ก่อให้เกิดพลังงานแล้ว  ยังเป็นการช่วยลดต้นทุนสำหรับการผลิตอาหาร  ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวานอีกทางหนึ่งด้วย  ยิ่งไปกว่านั้นยังทำให้ใครหลายคนได้รู้จักสมุนไพรที่เป็นมากกว่าสมุนไพรมากยิ่งขึ้นไปอีก


      สมุนไพรที่ดีมีประโยชน์ทั้งยังช่วยลดต้นทุนในการใช้วัตถุดิบอย่างน้ำตาลลงไปได้มากหญ้าหวาน จึงเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องและ หญ้าหวาน ยังเป็นพืชที่ผู้ประกอบการด้านอุตสาหกรรมอาหารให้ความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากช่วยเพิ่มความหวานแทนน้ำตาลได้ ในแบบที่รสชาติอาหารไม่เปลี่ยนแปลง

 เครดิตภาพ : www.123rf.com

                 www.shutterstock.com

อ่านต่อที่ สมุนไพรแบ่งตามสรรพคุณ

เว็บตรงสล็อต

บทความล่าสุด
บอระเพ็ด สรรพคุณดีๆ ที่มีมากกว่ารสขม

บอระเพ็ด สรรพคุณดีๆ ที่มีมากกว่ารสขม

การเลือกใช้สมุนไพรที่มีรสชาติขมอย่าง บอระเพ็ด ในการรักษาโรค สมุนไพรชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ ทำให้ผู้ป่วยมีอาการดีขึ้น 

Read More »
เจียวกู่หลาน สรรพคุณดีๆ ที่ช่วยชะลอความแก่

เจียวกู่หลาน สรรพคุณดีๆ ที่ช่วยชะลอความแก่

สรรพคุณของ เจียวกู่หลาน มากมายนัก ซึ่งหลายคนอาจคาดไม่ถึงก็ได้กับความหลากหลายและประโยชน์ที่หลายคนกล่าวถึง ไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง

Read More »
ว่านชักมดลูก สรรพคุณและประโยชน์ที่เหมาะกับคุณผู้หญิง

ว่านชักมดลูก สรรพคุณและประโยชน์ที่เหมาะกับคุณผู้หญิง

สมุนไพรไทย เห็นจะไม่มีใครเทียบ ว่านชักมดลูก ได้ เนื่องจากมีประโยชน์และสรรพคุณในการรักษาและเสริมสร้างฮอร์โมนสำหรับผู้หญิง

Read More »
กระเจี๊ยบแดง กับสรรพคุณดีเยี่ยมรักษาภายในให้ดียิ่งขึ้น

กระเจี๊ยบแดง กับสรรพคุณดีเยี่ยมรักษาภายในให้ดียิ่งขึ้น

 สมุนไพรที่เป็นได้ทั้งผัก ผลไม้ แถมยังนำมาทำเครื่องดื่มบำรุงร่างกาย  ช่วยในการปรับธาตุ  เลือด  ลม  ครบเครื่องเรื่องสมุนไพรยกให้  กระเจี๊ยบแดง

Read More »
กัญชา  สรรพคุณและประโยชน์มากมายที่น่าสนใจ

กัญชา สรรพคุณและประโยชน์มากมายที่น่าสนใจ

กัญชา เป็นหนึ่งในพืชที่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันทั่วโลกเพราะสรรพคุณดีๆ ที่อาจคาดไม่ถึง ไปดูกันว่าจะมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

Read More »

Table of Contents