สมุนไพรที่เป็นได้ทั้งผัก ผลไม้ แถมยังนำมาทำเครื่องดื่มบำรุงร่างกาย ช่วยในการปรับธาตุ เลือด ลม ได้อีกด้วย ครบเครื่องเรื่องสมุนไพรแบบนี้ต้องยกให้ กระเจี๊ยบแดง บวกกับสรรพคุณทางยาขนานเอก ที่สามารถปราบโรคบางโรคได้อยู่หมัด ประกอบกับรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัวเป็นธรรมชาติ ด้วยคุณภาพที่เต็มจนล้นของ กระเจี๊ยบแดงที่ใครเห็นเป็นต้องลิ้มลองแบบเต็มคำกันทุกคน
ข้อมูลทั่วไป
กระเจี๊ยบแดง( Rosella , Jamaican sorel R ) มีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Hibiscus Subdariffa Linn
ลักษณะสำคัญของกระเจี๊ยบแดง
กระเจี๊ยบแดงมีลักษณะสำคัญ ดังนี้
กระเจี๊ยบแดงเป็นไม้พุ่ม ลำต้นสูง 50 – 180 เซนติเมตร ต้นสีม่วงแดง ใบเดี่ยว คล้ายรูปมือ 3 แฉก 5 แฉก ใบเว้า ลึก เรียวแหลม ขอบใบเป็นฟันเลื่อย ใบกว้าง ยาว 8 – 15 เซนติเมตร ก้านใบยาว 5 เซนติเมตร ดอกออกตามซอกใบ กลีบดอกสีชมพูบ้าง สีเหลืองบ้าง บริเวณกลางดอกมีสีม่วงแดง ดอกเกสรตัวผู้เชื่อมกันเป็นหลอด ก้านดอกสั้น ริ้วยาว ปลายแหลม มี 8-12 กลีบ เส้นผ่านศูนย์กลางจะมีขนาด 6 เซนติเมตร เมื่อดอกบานเต็มที่
ผลกระเจี๊ยบแดง ผลเป็นรูปรีปลายแหลม ยาว 2.5 เซนติเมตร ผลอ่อนมีสีเขียว ผลแก่จะแห้ง แตกเป็น 5 แฉก เมล็ดมีสีน้ำตาลคล้ายรูปไต 1 ผล จะมีเมล็ด 30 – 35 เมล็ด นอกจากนี้ยังมีกลีบเลี้ยงค่อนข้างหนา สีดำหุ้มอยู่ด้วย
สรรพคุณและประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดง
เมื่อทราบเกี่ยวกับลักษณะทั่วไปของกระเจี๊ยบแดง แล้ว เพื่อให้การบริโภคและนำมาใช้ประโยชน์เกี่ยวกับสรรพคุณทางยารักษาโรค จึงควรทราบเกี่ยวกับสรรพคุณต่างๆ ของกระเจี๊ยบแดง ซึ่งสรรพคุณของสมุนไพรดังกล่าว มีดังนี้
1 ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด จึงช่วยลดน้ำหนักด้วย
2 ช่วยลดการอุดตันของหลอดเลือดแดง
3 ช่วยสลายไขมันในเส้นเลือด
4 ช่วยบำรุงกำลัง ทำให้กระปรี้กระเปร่า
5 ช่วยรักษาอาการของโรคเบาหวาน
6 ช่วยลดความดันโลหิตและบำรุงโลหิต
7 ช่วยลดความเข้มข้นของเลือด
8 ช่วยลดอาการเส้นเลือดแข็งเปราะ
9 ใช้เป็นยารักษาโรคหัวใจและโรคประสาท
10 ช่วยดับกระหาย
11 ช่วยลดอาการร้อนใน
12 ช่วยลดอุณหภูมิให้แก่ร่างกายและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้
13 ช่วยลดอาการไอและขับเสมหะ
14 ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
15 ช่วยระบบย่อยอาหาร
16 ช่วยรักษาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ทั้งยังช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
17 ช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการขัดเบา
18 ช่วยป้องกันต่อมลูกหมากโต
19 ช่วยป้องกันไม่ให้ตับถูกทำลาย
20 ช่วยลดอาการบวม
21 ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
22 ช่วยยับยั้งหรือช่วยชะลอการเกิดมะเร็งบางชนิดได้
23 ช่วยสร้างความสมดุลกับระบบต่างสำหรับสตรีวัยทอง
ประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดง
กระเจี๊ยบแดงมีประโยชน์ในการบำรุงร่างกายอย่างมากมาย เพราะในกระเจี๊ยบแดงมีแร่ธาตุที่มีความสำคัญกับร่างกายจำนวนมาก ซึ่งกระเจี๊ยบแดงมีประโยชน์ ดังต่อไปนี้
1 ต้านอนุมูลอิสระ
2 ทำให้ร่างกายสดชื่น
3 บำรุงสายตา เนื่องจากในกระเจี๊ยบแดง มีวิตามินเอสูง
4 บำรุงกระดูกและฟันเพราะมีแคลเซียม
นอกจากนี้กระเจี๊ยบแดง ยังถูกนำมาสกัดเป็นผลิตภัณฑ์หลายชนิดเพื่อให้ง่ายแก่การบริโภค เช่น ชาชง แคปซูล กระเจี๊ยบแห้ง รวมทั้งเครื่องดื่มต่างๆ และยังนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอีกนับไม่ถ้วน อาทิ นำมาทำแยม เป็นต้น รวมไปถึงอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องสำอางด้วย โดยการผลิตเครื่องสำอางที่มีส่วนผสมจากกระเจี๊ยบแดงมาผสานไว้ในเครื่องสำอางประเภทต่างๆได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางที่ช่วยเพิ่มความขาว กระจ่างใสให้ผิวเพราะมีสาร AHA ที่ซ่อนอยู่ในกระเจี๊ยบแดงนั่นเอง
แร่ธาตุในกระเจี๊ยบแดง
กระเจี๊ยบแดง เป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินต่างๆ รวมทั้งแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับเพิ่มพลังให้ร่างกายแข็งแรง อย่างไรก็ตามไม่ควรทานกระเจี๊ยบแดงในปริมาณที่มากเกินไป เนื่องจากอาจทำให้ร่างกายเกิดการต่อต้านได้
กระเจี๊ยบแดง พืชที่มีประโยชน์กับร่างกายและถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่สามารถสร้างเม็ดเงินให้กับเกษตรกรและผู้ประกอบการที่แปรรูปผลิตภัณฑ์ได้เป็นอย่างดี ด้วยรสชาติที่ชวนลอง จึงส่งผลให้กระเจี๊ยบแดง ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีมาโดยตลอด อีกทั้งยังทำให้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายและที่สำคัญยิ่งไปกว่านั้นสามารถนำมาต่อยอดสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แบบไม่น้อยหน้าใคร
เครดิตภาพ : WWW.Shutterstock.com
อ่านต่อที่ ประเภทของสมุนไพร
