ชาเขียว กับประโยชน์ที่มากกว่าความอร่อย

ชาเขียว กับประโยชน์ที่มากกว่าความอร่อย 1

        สมุนไพรที่สามารถนำมาแปรรูปได้ทั้งอาหาร   เครื่องดื่มและยารักษาโรคได้นั้นมีหลายอย่าง  แต่ที่มีความอร่อย  กลมกล่อม  แถมเป็นยาในตัวเดียวกันได้นั้นเห็นจะเป็นใครไปไม่ได้เลยนอกจาก  ชาเขียว    ที่ไม่ว่าจะนำมาประกอบอาหารหรือนำมาทำเครื่องดื่มก็กลายเป็นอาหารชั้นเลิศ  รสชาติอร่อย  พร้อมทั้งช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงอีกด้วย  ยิ่งเป็นชาเขียว  ยอดอ่อนด้วยแล้วคุณค่ามากมายนัก  และปัจจุบันมีการนำชาเขียวมาสกัดเป็นยาเพื่อการรักษาโรคด้วย

ข้อมูลทั่วไป

       ชาเขียวเป็นหนึ่งในพืชที่มักชอบอากาศเย็นถึงหนาว  มักปลูกบนที่ราบสูงหรือพื้นที่ที่เป็นภูเขา  เนื่องจากมีอากาศเย็น ซึ่งลักษณะทั่วไปของชาเขียว   มีดังนี้

       ชาเขียว(Green Tea)  มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Comellia sinensis  เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กทรงพุ่มรูปกรวย  สูงประมาณ  30  ฟุต  

ชาเขียว กับประโยชน์ที่มากกว่าความอร่อย 2

      ใบชาเขียว  ใบเป็นใบเดี่ยว  ใบสลับ 1  ใบ  ต่อ 1 ข้อ โดยพัฒนามาจากตาที่มุมใบ  ขอบใบหยักพันเลื้อย  ปลายใบแหลม  แผ่นหนาใบเป็นมัน  ใต้ใบมีขนอ่อนปกคลุม  ใบยาว 7 -30 เซนติเมตร 

     ดอกชาเขียว  ออกดอกระหว่างลำต้นและใบ  มีทั่งดอกเดี่ยวและดอกที่ออกช่อ  ดอกชาเขียวเป็นดอกสมบูรณ์เพศ  เกสรตัวผู้มีจำนวนมากสีเหลือง  ก้านเกสรยาว  8 – 10 มิลลิเมตร  อับเกสรมี 2 ช่อง  ก้านชูเกสรตัวเมียสั้น  ยอดเกสรตัวเมียมี 3 – 5 ยอด  กลีบดอกสีขาว  มี 5 – 8 กลีบ ลักษณะโค้งเว้า

     ผลชาเขียว  เป็นแคปซูล  เปลือกหนาสีน้ำตาลอมเขียว  มี 2 ช่อง  ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง  15 – 20  เซนติเมตร  ระยะเวลา  9-12 เดือน  ซึ่งเก็บเกี่ยวผลผลิตได้

    เมล็ดชาเขียว  ชาเขียวมีเมล็ดกลม  ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.8 – 1.6 เซนติเมตร มีใบเลี้ยง 2 ใบ  อวบหนา  น้ำมันเยอะเพื่อหุ้มต้นอ่อน  ผนังเมล็ดแข็งหนาติดกันกับเปลือกหุ้มเมล็ด  เมล็ดจะงอกภายใน 2 – 3 สัปดาห์

   รากชาเขียว  ชาที่ได้รับการเพาะเมล็ดจะมีรากแก้วและรากฝอยหาอาหาร   บริเวณรากจะมีการสะสมของคาร์โบไฮเดรตในรูปของแป้ง  โดยทั่วไปต้นชาจะงอกจากเมล็ดที่รากลึกประมาณ 1.5 เมตร    หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับชนิดของชาและสภาพของดิน

       เมื่อทราบเกี่ยวกับลักษณะทั่วไปของชาเขียวแล้ว ก็ควรทราบเกี่ยวกับสรรพคุณ  ประโยชน์  และข้อควรระวังของ  ชาเขียวเพื่อการบริโภคอย่างถูกวิธี

 สรรพคุณของชาเขียว 

      ชาเขียวมีสรรพคุณในการรักษาโรคและช่วยเพิ่มความสดชื่นได้เมื่อจิบชา  แถมยังมีคุณค่าในการทานแทนอาหารมื้อหลัก  หรือจะนำมาเป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆก็ได้  ซึ่งสรรพคุณของชาเขียวมีดังต่อไปนี้

       1  ช่วยในการบำรุงปอดและม้าม

       2  ช่วยแก้ร้อนใน  กระหายน้ำ  ทำให้ชุ่มคอ

       3  ช่วยในการย่อยอาหาร

       4  ช่วยขับปัสสาวะ

       5  ช่วยแก้พิษ

       6  ช่วยลดอาการปวดศรีษะ

       7  ช่วยกระตุ้นหัวใจ ช่วยแก้โรคหัวใจบวมน้ำ

       8  ช่วยขับปัสสาวะ

       9  ช่วยต้านเชื้อ

      10  ช่วยแก้ปากเป็นแผล

      11  ช่วยแก้อาการตับอักเสบ

      12  ช่วยแก้อาการท้องเสีย

      13  ช่วยแก้โรคผิวหนัง  กลากเกลื้อน

      14 ช่วยรักษาแผลไฟไหม้  น้ำร้อนลวก

ชาเขียว กับประโยชน์ที่มากกว่าความอร่อย 3

        เนื่องจากชาเขียวเป็นพืชที่นำมาทำเป็นเครื่องดื่มโดยไม่ผ่านการหมัก  ทำให้มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างสารโพลีฟีนอลและสารคาเจซีนมากกว่าชาชนิดอื่น  นอกจากนี้  ชาเขียว  ยังเป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย  ดังต่อไปนี้

     1 ยับยั้งสารอนุมูลอิสระ

     2 ต้านมะเร็ง  เช่น  มะเร็งผิวหนัง  มะเร็งปอด  มะเร็งหลอดอาหาร  มะเร็งเต้านม  มะเร็งกระเพาะอาหาร  มะเร็งตับ  มะเร็งลำไส้ใหญ่   เป็นต้น

     3 ช่วยยับยั้งการทำงานของท่อดูดซึมน้ำในไต

ชาเขียว กับประโยชน์ที่มากกว่าความอร่อย 4

     4  ลดอินซูลินและลดคอเลสเตอรอล

     5  ช่วยลดความอ้วน

       การดื่ม  ชาเขียว ควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสม  โดยควรใช้ใบชาเพียง 1- 2 ช้อนชา  ชงในน้ำร้อน  วันละ 3 แก้ว ระหว่างมื้ออาหาร

ข้อควรระวังในการดื่มชาเขียว

     1 ผู้ที่นอนไม่หลับไม่ควรรับประทาน

     2 ผู้ที่เป็นโรคหัวใจไม่ควรดื่มมากเกินไป

     3 ผู้ที่เป็นแผลในกระพาะอาหารห้ามดื่มชาเขียว

      ชาเขียว  เป็นพืชสมุนไพรที่สามารถนำมาเป็นเครื่องดื่ม  รวมถึงใช้เป็นยารักษาโรคได้  ทั้งนี้ควรระมัดระวังในการดื่มชาเขียวให้มีปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้เกินความต้องการของร่างกาย  เนื่องจากหากทานในปริมาณมากเกินไป  อาจทำให้อาการหนักโดยฉับพลันได้  โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัวหากต้องการดื่ม ชาเขียว ควรขอคำแนะนำจากแพทย์ผู้ทำการรักษาก่อน

เครดิตภาพ : www.123rf.com

อ่านต่อที่ ประเภทของสมุนไพร

เว็บตรงสล็อต

บทความล่าสุด
เจียวกู่หลาน สรรพคุณดีๆ ที่ช่วยชะลอความแก่

เจียวกู่หลาน สรรพคุณดีๆ ที่ช่วยชะลอความแก่

สรรพคุณของ เจียวกู่หลาน มากมายนัก ซึ่งหลายคนอาจคาดไม่ถึงก็ได้กับความหลากหลายและประโยชน์ที่หลายคนกล่าวถึง ไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง

Read More »
ว่านชักมดลูก สรรพคุณและประโยชน์ที่เหมาะกับคุณผู้หญิง

ว่านชักมดลูก สรรพคุณและประโยชน์ที่เหมาะกับคุณผู้หญิง

สมุนไพรไทย เห็นจะไม่มีใครเทียบ ว่านชักมดลูก ได้ เนื่องจากมีประโยชน์และสรรพคุณในการรักษาและเสริมสร้างฮอร์โมนสำหรับผู้หญิง

Read More »
หญ้าหวาน สารให้ความหวานแทนน้ำตาลกับสรรพคุณดีๆ

หญ้าหวาน สารให้ความหวานแทนน้ำตาลกับสรรพคุณดีๆ

หญ้าหวาน ซึ่งนอกจากจะให้ความหวานยังช่วยเพิ่มความสดชื่นแถมทานแล้วไม่อ้วนด้วย จึงหมดกังวลได้เลยว่าน้ำตาลในร่างกายจะมากเกินไป

Read More »
กระเจี๊ยบแดง กับสรรพคุณดีเยี่ยมรักษาภายในให้ดียิ่งขึ้น

กระเจี๊ยบแดง กับสรรพคุณดีเยี่ยมรักษาภายในให้ดียิ่งขึ้น

 สมุนไพรที่เป็นได้ทั้งผัก ผลไม้ แถมยังนำมาทำเครื่องดื่มบำรุงร่างกาย  ช่วยในการปรับธาตุ  เลือด  ลม  ครบเครื่องเรื่องสมุนไพรยกให้  กระเจี๊ยบแดง

Read More »
กัญชา  สรรพคุณและประโยชน์มากมายที่น่าสนใจ

กัญชา สรรพคุณและประโยชน์มากมายที่น่าสนใจ

กัญชา เป็นหนึ่งในพืชที่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันทั่วโลกเพราะสรรพคุณดีๆ ที่อาจคาดไม่ถึง ไปดูกันว่าจะมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

Read More »

Table of Contents